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札幌ラーメン 三九  

札幌ラーメン三九は国道から少し奥に入った場所に店舗があるのであまり目立たない&大手ラーメンチェーンの直近という立地にもかかわらず、昼時のコアタイムはいつも結構な数の客の入りがあります。

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安平町にも同名のラーメン店があるので、たぶん系列店とか暖簾分けなんだろうとは思いますが、安平の方には入ったこともないし聞いたこともないので確証はないです。

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ラーメンと餃子とライスだけ。
もやしとひき肉が入ると特製ラーメンということになるらしい。 ラーメンの系統もそうだけど、なんとなく五十番に似てるね。

塩と正油を注文しました。 ま、いつでもどこでも僕は醤油で嫁が塩なんだけどね。

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店名に冠してある通り正統派の札幌ラーメンです。 きっちりとした塩気に節系の出汁が効いたあっさりスープですね。 こういう味にはファンが定着するんでしょう、冒頭に書いたように昼時は結構混雑していることが多いです。

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これといった特徴はないんですけどね。 通ってしまいます。
あ、個人的に一つだけちょっとわからないのがカウンターに置いてある紅しょうがですね。 一度何に使うのか聞いたことがあるのですが、当たり前なんですけど「ラーメンに入れるんですよ。 とんこつラーメンに紅しょうが入れたりしませんか? それと同じです。」と、淡々と返されました。
む~ん。やはりラーメンに入れるのか。 とんこつには確かにそういう事するけど札幌ラーメンのこの系統のスープに紅しょうがって合うのかな。 好みは十人十色としてもあまりそういうのは聞いたことはないですよね。 ひょっとしたら味噌には合うのかなー?
でもそのわりに紅しょうがの入れ物に使ったような形跡ないんだよな。(笑) 誰かここでラーメンに紅しょうが入れてる人いますか??



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category: 苫小牧グルメ

tag: 札幌ラーメン  三九 
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コメント

だいぶん前は 特味噌には最初から紅しょうがが入っていたはず

いつの間にか 別になって
入れたい人は自分で入れるスタイルになってましたね
それは安平の三九も同じです

元々 入ってたから その流れで自分は紅しょうが入れます

そー言えば満龍にも 紅しょうが置いてあった気がする・・・んだけど

確か あったはず

胆振悟郎 #- | URL
2013/02/20 12:01 | edit

Re 胆振悟郎さん

なるほど、特味噌にはデフォで入っていた時期もあったのですね。
味噌味をほとんど食べることがないので見たことがなかったんですよ。

Twitterでもここのラーメンに普通に紅しょうがを入れますっていう人がいました。
今度は特味噌注文して紅しょうが入れてみようかな。
味噌には偏見に近い意見をもっているので、ついつい敬遠しがちですけど視野も広げなければ(笑)

コメントありがとう。

kobayujun #- | URL
2013/02/20 17:38 | edit

是非 試してみて下さい

自分は 以前 逆に醤油 塩に偏見を持ってましたね

しかし山岡家のおかげで 今は醤油も塩も克服できました(笑)

逆に醤油 塩を食べるようになって あらためて味噌って難しいな と感じるようになりましたね

ここの味噌はダメだな と思う店が増えちゃって困ってます(笑)

某店なんて味噌がイチ押しなのに醤油の方がメッチャ美味いし

胆振悟郎 #- | URL
2013/02/21 09:58 | edit

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