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韓国酒膳わんじゃ  

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雪が・・・(笑)
伺ったのは何時だっけかなー、う~~んと、2月くらいだったかも。
駒大付属苫小牧高校の近く、住宅街の角にぽつんとこの店はあります。

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鉄板焼肉っていうのがとても気にかかっていたんですよ。

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鉄板の角には穴が空いていて余分な汁は傾斜をつけて置かれた鉄板から汁受けへと流れていく仕組みになっています。 この汁は後でうどんを焼くときに使うと最初に説明されました。 〆にうどんを食べるお腹の余裕が無い時は無駄汁になります。

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店内の撮影はお客さんが多くてしませんでしたが、すごく韓国っぽいです。(笑)

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一番人気かつ店のお勧めでもあるのが、このわんじゃホルモンだそうです。 真っ赤ですが全く辛くなく、とても甘く味の濃い豚ホルモンでした。

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一通り頼んで思ったのは鉄板で焼くので(弱火で焼くように言われました)どうしても煮る感じになってしまうことでしょうか。 肉を1枚づつ焼き加減を見ながら・・・・・というよりは野菜と一緒にごった煮するような感じで焼くほうが鉄板には向いているし味付けもそういう方向で調整されているような気がします。

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こんな感じ。
とても感心したのがもやしです。 この店のもやしはヒゲがありません。 カットしているんでしょうね~手間はかかりますけどこうするともやしってすごく美味しくなるんですよね。

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〆のうどん
ちょっとわかりにくいか。(笑)
天カスとか韓国のりとか色々入れてためておいた汁をドバっとかけます。

極端な言い方かもしれないけどわんじゃホルモンを頼むなら塩味の肉は頼まないほうがいいと思う。 頼んでも結局は鉄板の上で味がごっちゃになってしまうので、この店の場合は全種類タレ味でいいような気がする。

韓国酒膳わんじゃ

夜総合点★★★☆☆ 3.0



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